نرم‌افزار مدیریت هوشمند رستوران؛ از صندوق تا بازرسی شعب
صندوق فروش و سفارش تلفنی، فروشگاه آنلاین و پیک، انبار و قیمت تمام‌شده، باشگاه مشتریان، پرسنل و بازرسی شعب؛ همه در یک نرم‌افزار رستوران. شبکه، اینترنت و پشتیبانی IT شعب هم با همین تیم است، پس برای هر مشکل فقط یک شماره دارید.
آخر شب صندوق بسته می‌شود، ولی جواب این سؤال‌ها نه
فروش امروز را همه می‌دانند؛ عددش روی صندوق است. سؤال‌های سخت‌تر آن‌هایی هستند که هیچ‌کس دقیق جواب نمی‌دهد: بعد از کم کردن مواد، هدیه‌ها و هزینه‌های جاری، واقعاً چقدر سود ماند؟ چرا گوشت زودتر از برنامه تمام شد؟ کدام پیک دیر رسید و مشتری دیگر سفارش نداد؟
وقتی جواب این سؤال‌ها در دفتر، فایل اکسل و ذهن مدیر شیفت پخش است، تصمیم‌ها با حدس گرفته می‌شوند. اثرش معمولاً یک‌جا دیده نمی‌شود. کم‌کم در قیمت تمام‌شده، ضایعات، مشتری‌هایی که برنمی‌گردند و ساعت‌هایی که صرف جمع‌کردن گزارش می‌شود خودش را نشان می‌دهد.
نرم‌افزار مدیریت هوشمند رستوران برای همین ساخته شده است: هر فاکتور، هر خروج از انبار، هر تحویل پیک و هر نظر مشتری یک‌بار ثبت می‌شود و بعد در گزارش‌ها کنار هم قرار می‌گیرد.
نشانه‌هایی که سیستم فعلی کم آورده است
- سود واقعی را فقط آخر ماه و تقریبی می‌دانید.
- رسپی کارت نوشته شده، ولی کسی مصرف واقعی را با آن مقایسه نمی‌کند.
- سفارش تلفنی، حضوری و آنلاین هر کدام یک مسیر جدا دارند.
- پیک‌ها را با تلفن پیگیری می‌کنید و حقوقشان را دستی حساب می‌کنید.
- شعبه‌ها هر کدام استاندارد خودشان را دارند و بازرسی روی کاغذ است.
- مشتری وفادار را نمی‌شناسید و برای برگرداندنش برنامه‌ای ندارید.
نرم افزار رستوران را چطور انتخاب کنیم؟
نرم افزار رستوران فقط صندوق فروش نیست. باید با آشپزخانه، انبار، پیک، حسابداری و اگر چند شعبه دارید، با دفتر مرکزی هماهنگ باشد. خیلی از مجموعه‌ها اول صندوق می‌خرند، بعد برای انبار یک نرم‌افزار دیگر، و بعد برای باشگاه مشتریان سومی. نتیجه سه پایگاه داده است که با هم حرف نمی‌زنند.
نکته‌ی دوم زیرساخت است. بهترین نرم‌افزار مدیریت رستوران هم اگر شبکه‌ی شعبه در ساعت شلوغ قطع شود، کمکی نمی‌کند. به همین دلیل ما نرم‌افزار و شبکه، سرور و پشتیبانی شعب را کنار هم ارائه می‌دهیم تا برای هر مشکل یک طرف پاسخ‌گو داشته باشید.
اگر چند شعبه دارید، نرم افزار مدیریت شعب رستوران باید منو، قیمت و گزارش فروش را از یک نقطه کنترل کند و در عین حال به هر شعبه اجازه دهد کار روزانه‌اش را مستقل انجام دهد.
شش سؤال قبل از خرید هر نرم‌افزار رستوران
- آیا فروش حضوری، تلفنی و آنلاین در یک صندوق جمع می‌شود؟
- آیا از رسپی کارت، قیمت تمام‌شده و انحراف مصرف را حساب می‌کند؟
- پیک را از تخصیص تا تحویل و حقوق پوشش می‌دهد؟
- باشگاه مشتریان و نظرسنجی بعد از تحویل دارد؟
- به نرم‌افزار حسابداری فعلی شما وصل می‌شود؟
- دسترسی هر نقش جدا تعریف می‌شود و از داده‌ها نسخه‌ی پشتیبان می‌گیرد؟
جواب همه‌ی این سؤال‌ها در نرم‌افزار ما «بله» است. در دمو خودتان ببینید.
همه‌ی کار رستوران، در یک سامانه
این فهرست از روی امکانات واقعی نرم‌افزار نوشته شده است، نه از روی وعده. هر ماژول را می‌توانید جدا راه بیندازید و بعد بقیه را اضافه کنید.
صندوق فروش (POS)
صف ساعت شلوغ، فاکتور دستی و سفارشی که وسط کار گم می‌شود.
- جستجوی محصول با نام یا کد و فیلتر دسته
- انتخاب یا ساخت سریع مشتری با نام، تلفن و آدرس
- رزرو سفارش (Hold) با برچسب میز یا بیرون‌بر
- حالت هدیه، تخفیف درصدی، قیمت دستی و مالیات ارزش‌افزوده
- چاپ هم‌زمان روی چند پرینتر، مثل آشپزخانه و صندوق
- سوابق فروش با جستجو و ویرایش و چاپ مجدد
سفارش تلفنی و Caller-ID
مشتری زنگ می‌زند و صندوقدار باید از اول آدرس و اسمش را بپرسد.
- شناسایی شماره‌ی تماس‌گیرنده با دستگاه یا به‌صورت دستی
- باز شدن پرونده‌ی همان مشتری در صندوق
- دیدن سطح و امتیاز باشگاه مشتری هنگام تماس
- نمایش سفارش‌های آنلاین باز همان مشتری
سفارش‌گیری صوتی و چت‌بات
هوش مصنوعیتلفنهایی که ساعت شلوغ بی‌پاسخ می‌مانند و مشتری‌ای که سراغ رستوران دیگری می‌رود.
- دریافت سفارش تلفنی با دستیار صوتی هوش مصنوعی
- چت‌بات هوش مصنوعی برای پاسخ و ثبت سفارش
- جواب سؤال‌های رایج مثل منو، قیمت و ساعت کاری
- ثبت مستقیم سفارش در صندوق، بدون ورود دوباره
- سپردن گفت‌وگو به اپراتور هر وقت لازم باشد
فروشگاه آنلاین اختصاصی
پرداخت کمیسیون به واسطه‌ها برای مشتری‌ای که خودتان آورده‌اید.
- منوی آنلاین با برند، لوگو و رنگ‌های خود مجموعه
- سبد خرید، ثبت آدرس روی نقشه و پرداخت آنلاین
- صف سفارش در صندوق با اعلان زنده و صدا
- چاپ خودکار سفارش تأییدشده در آشپزخانه
- صفحه‌ی پیگیری سفارش و تاریخچه برای مشتری
پیش‌فاکتور، پیک و ارسال
پیگیری پیک با تلفن و حساب‌وکتاب دستی حقوق آخر ماه.
- صف پیش‌فاکتور با وضعیت پرداخت و تأیید یک‌کلیکی
- تخصیص دستی یا هوشمند سفارش به پیک با توجه به ظرفیت
- اپ پیک با مسیریاب و اشتراک موقعیت هنگام ارسال
- تأیید تحویل با کد شش‌رقمی مشتری
- رتبه‌بندی پیک‌ها و محاسبه‌ی حقوق بر اساس تحویل، مسافت و انتظار
انبار، رسپی کارت و بهای تمام‌شده
قیمت منو با حدس تعیین می‌شود، چون هزینه‌ی واقعی هر پرس معلوم نیست.
- تعریف مواد اولیه با واحد، قیمت و ارزش غذایی
- موجودی، نقطه‌ی سفارش مجدد و هشدار نیاز به خرید
- رسپی کارت هر پرس با مقدار و واحد هر ماده
- قیمت تمام‌شده با احتساب درصد ضایعات و خروجی Excel
بهای تمام‌شده‌ی لحظه‌ای
قیمت مواد هر هفته عوض می‌شود، ولی سود هر غذا را فقط آخر ماه می‌فهمید.
- محاسبه‌ی لحظه‌ای بهای تمام‌شده با هر تغییر قیمت مواد
- فرمول سفارشی برای هر رستوران، با هزینه‌هایی که خودتان تعریف می‌کنید
- دیدن سود هر محصول در همان لحظه
- مبنای دقیق برای قیمت‌گذاری منو
انحراف مصرف مواد
فاصله‌ی بین آنچه باید مصرف می‌شد و آنچه واقعاً از انبار رفت.
- مصرف تئوریک از روی فاکتورهای فروش و رسپی
- مقایسه با خروج واقعی انبار، به درصد
- مصرف روزانه‌ی برآوردی هر ماده کنار موجودی فعلی
- گزارش قابل‌خروجی برای پیگیری با تیم آشپزخانه
داشبورد فروش
گزارش‌هایی که فقط فروش را نشان می‌دهند، نه سود را.
- فروش، قیمت تمام‌شده، هزینه‌ی هدیه‌ها و هزینه‌های جاری در یک صفحه
- سود پس از هزینه و حاشیه‌ی سود در بازه‌ی شمسی دلخواه
- پرفروش‌ها، سود خالص هر محصول و مشتریان برتر
- میانگین رضایت از غذا و پیک از روی نظرسنجی
- خروجی Excel جدا برای هر نمودار و جدول
داشبورد مالی، چک و هزینه
چکی که سررسیدش فراموش شد و هزینه‌هایی که در سود دیده نمی‌شوند.
- درآمد، هزینه، خالص، طلب و بدهی در نمای کلی
- ثبت طرف‌حساب، سند و چک با شناسه‌ی صیاد و سررسید
- هشدار چک‌های پرداختی نزدیک سررسید
- هزینه‌های جاری روزانه، هفتگی یا ماهانه که در سود اثر می‌گذارند
- مدیریت اموال و تحویل آن به پرسنل
باشگاه مشتریان و کمپین
مشتری‌ای که یک‌بار آمد و دلیلی برای برگشتن نداشت.
- امتیاز به ازای خرید و سطح‌بندی مشتریان
- جایزه، جعبه‌ی شگفت‌انگیز و هدیه‌ی تولد
- کمپین و مأموریت با پاداش امتیاز
- گردونه‌ی شانس، کد تخفیف و دعوت از دوستان
- پیام گروهی با نام، سطح و امتیاز هر مشتری
نظرسنجی بعد از تحویل
مشتری ناراضی چیزی نمی‌گوید؛ فقط دیگر سفارش نمی‌دهد.
- ارسال خودکار لینک نظرسنجی بعد از تحویل با پیامک
- سؤال‌های امتیازی و متنی دربارهٔ غذا، پیک و رضایت کلی
- امتیاز دادن به هر محصول سفارش
- جستجوی نظرات بر اساس مشتری، سفارش و تاریخ
مدیریت و آموزش پرسنل
پرونده‌ی پرسنل در کشو و آموزشی که در هر شعبه یک‌جور است.
- پرونده‌ی شغلی با مدارک، سمت و بخش
- درخواست آموزش، مدیریت آموزش و ثبت نتیجه
- پایگاه دانش و آیتم‌های آموزشی بر اساس سمت
- تخصیص کار، گزارش زمان و جوایز پرسنل برتر
- فهرست سیاه با بررسی مدیر
پرتال پرسنل
پرسنلی که نمی‌داند کارش چیست و استاندارد آماده‌سازی را از حفظ می‌گوید.
- کارهای من با تایمر و زمان استاندارد
- آموزش نحوه‌ی پخت و آماده‌سازی هر محصول
- اموالی که به هر نفر تحویل شده است
- باشگاه عملکرد با امتیاز و جایزه
بازرسی کیفیت شعب (QC)
بازرسی کاغذی که نتیجه‌اش قابل‌مقایسه و پیگیری نیست.
- قالب بازرسی برای هر برند و تخصیص شعب به بازرس
- اپ بازرس با ثبت موارد منفی، تصویر و صورت‌جلسه‌ی مواد معدوم
- پنل مدیر شعبه با امتیاز کل، خطاهای تکراری و سطح ریسک
- پیگیری اقدام اصلاحی (CAPA) تا بسته شدن
- عملکرد ماهانه‌ی شعب برای مقایسه
اتصال به حسابداری
ورود دوباره‌ی فروش در نرم‌افزار حسابداری و مغایرت آخر ماه.
- اتصال به سپیدار، سپیدز، هلو، راهکاران یا هر سامانه با REST
- دریافت اطلاعات با نگاشت فیلدها و احراز هویت
- ارسال اطلاعات با وب‌هوک و کلید امن
- گزارش همگام‌سازی برای بررسی خطاها
منو، محصولات و مشتریان
قیمت حضوری و آنلاین که باید در دو جای مختلف عوض شود.
- دو منوی جدا برای حضوری و آنلاین با قیمت اختصاصی
- دسته‌بندی محصولات برای فروشگاه و گزارش‌ها
- اتصال هر محصول به منو و رسپی
- پرونده‌ی مشتری با آدرس‌ها و منوی قابل‌تخصیص
کاربران، دسترسی و نسخه‌ی پشتیبان
همه با یک رمز وارد می‌شوند و همه چیز را می‌بینند.
- کاربر جدا برای هر نفر، با فعال و غیرفعال کردن
- باز و بسته کردن تک‌تک صفحات برای هر کاربر
- نقش‌های جدا برای مدیر، بخش، بازرس، پیک و مشتری
- دانلود و بارگذاری نسخه‌ی پشتیبان داده‌ها
چهار مسیر کامل، از اول تا آخر
ارزش اصلی نرم‌افزار در ماژول‌های جدا نیست؛ در این است که داده بدون کار دستی از یک قدم به قدم بعد می‌رود.
فروش حضوری
- منوی حضوری
- صندوق فروش
- میز، هدیه یا Hold
- فاکتور و چاپ
- نظرسنجی
سفارش سالن از صندوق ثبت می‌شود، در آشپزخانه چاپ می‌شود و بعد از تسویه، مشتری لینک نظرسنجی می‌گیرد.
سفارش آنلاین تا تحویل
- فروشگاه
- پرداخت
- پیش‌فاکتور
- تأیید در صندوق
- تخصیص پیک
- کد تحویل
- امتیاز باشگاه
مشتری از سایت خود رستوران سفارش می‌دهد، پیک با کد تحویل سفارش را می‌بندد و امتیاز باشگاه خودکار ثبت می‌شود.
کنترل هزینه‌ی غذا
- ماده‌ی اولیه
- انبار
- رسپی
- فروش
- انحراف و بهای تمام‌شده
هر فروش، مصرف تئوریک مواد را می‌سازد. فاصله‌ی آن با خروج واقعی انبار همان جایی است که پول از دست می‌رود.
کیفیت شعب
- قالب بازرسی
- تخصیص بازرس
- بازدید میدانی
- گزارش شعبه
- اقدام اصلاحی
بازرس با موبایل بازرسی می‌کند، مدیر شعبه نتیجه را می‌بیند و خطاهای تکراری تا اصلاح کامل پیگیری می‌شوند.
چه کسی چه چیزی می‌بیند؟
هر نقش درگاه ورود و دسترسی جدا دارد. صندوقدار به گزارش مالی دسترسی ندارد و پیک فقط سفارش‌های خودش را می‌بیند.
مالک و مدیر
داشبورد فروش و مالی، همه‌ی گزارش‌ها، تنظیمات و دسترسی‌ها.
صندوقدار و اپراتور
صندوق، سفارش تلفنی، صف سفارش آنلاین و پیش‌فاکتورها.
مسئول ارسال و پیک
تخصیص سفارش، اپ پیک با مسیریاب، تأیید تحویل و امتیاز عملکرد.
پرسنل
کارهای من، آموزش آماده‌سازی محصولات، اموال تحویلی و جوایز.
انباردار
موجودی، ورود کالا، مصرف روزانه و هشدار نیاز به خرید.
بازرس
اپ بازرسی، ثبت موارد منفی و مستندات، و نتیجه‌ی آموزش.
مدیر شعبه
گزارش بازرسی شعبه، سطح ریسک و خطاهای تکراری.
مشتری
فروشگاه، سفارش‌ها، آدرس‌ها، باشگاه و امتیاز دادن به پیک.
با سامانه‌هایی که همین حالا دارید کار می‌کند
اتصال به اسنپ‌فود
سفارش‌های اسنپ‌فود در همان پنل سفارش‌گیری شعبه دیده و پیگیری می‌شوند و در گزارش فروش کنار سفارش حضوری و آنلاین می‌نشینند. دیگر لازم نیست فروش پلتفرم را جدا جمع بزنید.
اطلاعات بیشتر و دمواتصال به سپیدار و حسابداری
فروش شعب به سپیدار و نرم‌افزارهای حسابداری دیگر منتقل می‌شود تا تیم مالی به ورود دستی و تطبیق تکراری نیاز نداشته باشد. اگر سامانه‌ی شما در فهرست نیست، اتصال از راه REST را در نیازسنجی بررسی می‌کنیم.
اطلاعات بیشتر و دموزیرساختی که صندوق را روشن نگه می‌دارد
نرم‌افزار رستوران به شبکه، اینترنت و سخت‌افزار شعبه وابسته است. چون کار اصلی تیم ما شبکه و زیرساخت است، این بخش را هم خودمان پوشش می‌دهیم.
اگر چند شعبه دارید، راهنمای طراحی شبکه رستوران و شرکت‌های چندشعبه را بخوانید؛ برای سفارش تلفنی پرحجم هم راه‌اندازی مرکز تلفن VoIP را ببینید.
راه‌اندازی شبکه شعب
جدا کردن شبکه‌ی صندوق، مهمان و دوربین، و کابل‌کشی استاندارد برای شعبه‌ی جدید یا موجود.
راه‌اندازی شبکه ←اینترنت و Wi-Fi
اینترنت پشتیبان تا فروش با قطعی متوقف نشود، و Wi-Fi مهمان جدا از شبکه‌ی داخلی.
خدمات اکتیو شبکه ←پشتیبانی شعب
رسیدگی حضوری و از راه دور به مشکلات شبکه و تجهیزات، طبق قرارداد پشتیبانی.
پشتیبانی شبکه ←برای چه مجموعه‌هایی مناسب است؟
لازم نیست همه‌ی ماژول‌ها را یک‌جا بخرید. با اندازه و ساختار مجموعه‌ی شما شروع می‌کنیم.
رستوران تک‌شعبه
صندوق، فروشگاه آنلاین، پیک و باشگاه مشتریان؛ با شبکه و اینترنت پایدار.
مجموعه چندشعبه
منو و قیمت مرکزی، داشبورد مقایسه‌ی شعب، انبار و انحراف مصرف هر شعبه.
فرانچایز و هلدینگ
یک استاندارد برای همه‌ی شعب: آموزش پرسنل، بازرسی QC و گزارش مدیریتی.
مناسب است اگر…
می‌خواهید سود واقعی را ببینید نه فقط فروش را، بیش از یک کانال فروش دارید، پیک خودتان را دارید، یا قصد باز کردن شعبه‌ی جدید دارید.
شاید هنوز لازم نباشد اگر…
فقط یک صندوق ساده می‌خواهید، انبار و آشپزخانه‌ی جدی ندارید و قصد ندارید داده‌ها را برای تصمیم‌گیری استفاده کنید.
از دمو تا اولین شعبه
بدون تعهد بلندمدت از روز اول. اول نیاز شما را دقیق می‌شناسیم، بعد پیشنهاد می‌دهیم.
- فرم دمو
فرم را پر کنید؛ لینک دمو و کاتالوگ آموزشی همان لحظه نمایش داده می‌شود و به ایمیل‌تان می‌رود.
- نیازسنجی
شعب، کانال‌های فروش، زیرساخت فعلی و اولویت‌ها را با هم مرور می‌کنیم.
- پیشنهاد فنی و مالی
ماژول‌ها، زمان‌بندی و هزینه، شفاف و مکتوب.
- استقرار مرحله‌ای
شروع از یک شعبه یا یک ماژول، ورود اطلاعات اولیه و آموزش تیم.
- پشتیبانی
پشتیبانی، آموزش پرسنل جدید و اضافه کردن ماژول‌ها در ادامه.
از دل یک رستوران واقعی
این نرم‌افزار در محیط واقعی یک مجموعه‌ی فرانچایز رستورانی پیاده‌سازی و استفاده شده است. ماژول‌ها از روی مشکل‌های روزمره‌ی همان مجموعه ساخته شده‌اند، نه از روی فهرست امکانات رقبا. در دمو فقط داده‌ی نمونه می‌بینید و اطلاعات هیچ مشتری‌ای نمایش داده نمی‌شود.
سؤال‌هایی که قبل از تصمیم می‌پرسید
دمو را چطور ببینم؟
فرم درخواست دمو پایین همین صفحه را پر کنید. بلافاصله لینک ورود به دمو و کاتالوگ آموزشی، که اطلاعات ورود در آن است، نمایش داده می‌شود و به ایمیل‌تان هم می‌رود. کارشناس ما هم برای راهنمایی تماس می‌گیرد.
می‌توانم فقط چند ماژول را بخرم؟
بله. هر ماژول جدا قابل استفاده است. بیشتر مجموعه‌ها با صندوق و فروشگاه آنلاین شروع می‌کنند و بعد انبار، باشگاه یا بازرسی را اضافه می‌کنند.
استقرار چقدر زمان می‌برد؟
به تعداد شعب، ماژول‌ها و وضعیت زیرساخت بستگی دارد. بعد از نیازسنجی، زمان‌بندی دقیق را در پیشنهاد فنی می‌نویسیم. معمولاً از یک شعبه یا یک ماژول شروع می‌کنیم.
به نرم‌افزار حسابداری ما وصل می‌شود؟
اتصال به سپیدار، سپیدز، هلو و راهکاران و هر سامانه‌ای که REST داشته باشد در نرم‌افزار پیش‌بینی شده است. نحوه‌ی دقیق اتصال سامانه‌ی شما را در نیازسنجی بررسی و پیش از قرارداد اعلام می‌کنیم.
برای مجموعه‌ی چندشعبه مناسب است؟
بله. منو و قیمت از یک نقطه کنترل می‌شود، گزارش هر شعبه جدا و کنار هم دیده می‌شود، و ماژول بازرسی برای مقایسه‌ی کیفیت شعب ساخته شده است.
پیک‌های خودمان را هم پوشش می‌دهد؟
بله. تخصیص سفارش، اپ پیک با مسیریاب، تأیید تحویل با کد مشتری، رتبه‌بندی پیک‌ها و محاسبه‌ی حقوق بر اساس تحویل و مسافت در ماژول پیک هست.
امنیت داده‌های فروش و مشتریان چطور تأمین می‌شود؟
هر نقش دسترسی جدا دارد و دسترسی به تک‌تک صفحات قابل تنظیم است. از داده‌ها نسخه‌ی پشتیبان گرفته می‌شود، و شبکه‌ی صندوق از شبکه‌ی مهمان جداست. شرایط نگهداری داده در قرارداد مشخص می‌شود.
پشتیبانی چطور انجام می‌شود؟
از راه دور و حضوری، طبق قرارداد. سطح خدمات و زمان پاسخ‌گویی متناسب با نیاز مجموعه در قرارداد نوشته می‌شود.
هزینه چقدر است؟
به تعداد شعب، ماژول‌ها و خدمات IT موردنیاز بستگی دارد. بعد از نیازسنجی، پیشنهاد مالی شفاف و مکتوب می‌دهیم.
خدمات IT نصیر ارتباط فقط برای رستوران‌هاست؟
نه. شبکه، سرور، امنیت، VoIP و تجهیزات را برای همه‌ی کسب‌وکارها ارائه می‌دهیم. این صفحه فقط راهکارهای ویژه‌ی رستوران را معرفی می‌کند.
جواب سؤال‌تان را پیدا نکردید؟
با کارشناس ما صحبت کنید یا درخواست مشاوره ثبت کنید.
نرم‌افزار را با داده‌ی نمونه امتحان کنید
فرم را پر کنید؛ لینک دمو و کاتالوگ آموزشی همان لحظه برایتان باز می‌شود.
درخواست دمو یا مشاوره
فرم را پر کنید؛ کارشناسان ما برای هماهنگی با شما تماس می‌گیرند. پر کردن فرم هیچ تعهدی ایجاد نمی‌کند.
بعد از ثبت فرم، لینک دمو و آموزش همین‌جا نمایش داده می‌شود و به ایمیل‌تان هم ارسال می‌شود.